南瓜馅饼

飞雪飘絮

南瓜馅饼

我不太喜欢吃甜甜的点心，就做了咸馅儿南瓜馅饼。如果你也喜欢，那就行动起来吧

主料

辅料

白菜一片
香葱两根
鸡蛋一个
酵母伴侣少许

配料

南瓜馅饼的做法步骤

1.将洗净的白菜一片切碎，瘦肉大概四两切成大丁
2.放入粉碎机打碎
3.打碎的肉菜倒出入碗里
4.加入葱花和鸡蛋，少许盐
5.搅拌均匀上劲后备用
6.南瓜，一小碗，已经蒸熟去皮的
7.一小碗面粉中加入酵母伴侣倒入南瓜，准备揉面。
8.一小碗面粉中加入酵母伴侣倒入南瓜，准备揉面。（本地超市只找到酵母伴侣，工作人员告知是一样的效果。其实不然。）
9.揉成均匀光滑柔软的面团，盖上保鲜膜，静置发酵一小时
10.揪下搓成一个个圆剂子
11.取一个圆剂子用手按扁
12.包入馅料，不管怎么包，反正包起用手滚圆就行
13.坐锅热油两勺，均匀荡开
14.圆球入油锅煎。一边煎一边用手指背沾点油按平圆球成饼状。盖上锅盖儿，中小火煎。
15.翻个面煎至两面金黄，沿着锅内壁淋入3勺热水，盖上锅盖儿，继续煎至水收干。
16.出锅装盘，样子还行
17.趁热品尝

小窍门&温馨提示

1，馅儿用刀剁细比粉碎机打碎更好吃。
2，面皮儿不能太软了。我就是因为南瓜多了面粉不够多而包不多馅儿。
3，酵母伴侣不等于酵母。没有酵母的馅饼皮儿有点实。喜欢嚼劲的人才喜欢。

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