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奶油版重芝士蛋糕
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上次因为奶油没有了,所以没有用奶油。这次用了奶油,楼下的茶花开的美,拿了一朵来装饰,这个配方的量用7寸的模具比较合适,我用的6寸模,所以多了一些慕斯糊,另外装了三个纸杯。
简单
烤
甜味
三小时
食材明细
饼干底
消化饼干
60g
黄油
25g
芝士糊
奶油奶酪
300g
淡奶油
150g
白砂糖
80g
鸡蛋
2只
玉米淀粉
20g
香草精
几滴
柠檬汁
少许
奶油版重芝士蛋糕的做法步骤
1.
黄油饼干装入保鲜袋中。
2.
用擀面杖碾碎。
3.
碾碎后过筛。
4.
黄油放微波炉叮一下融化。
5.
倒入黄油搅拌均匀。
6.
倒入模具,压实。
7.
奶油奶酪软化搅打顺滑。
8.
依次加入白砂糖,奶油,鸡蛋,香草精,柠檬汁,每次加入的时候搅打顺滑再加下一样,鸡蛋要一个一个地加。
9.
柠檬汁的量可以根据自己的喜好添加。
10.
倒入模具抹平表面,震几下。
11.
剩下的倒入纸杯,我还放了两颗蓝莓在里面。
12.
送入烤箱,上下火,水浴法,160度烤一个小时。
小窍门&温馨提示
奶油也可以换成等量无糖酸奶。
分类:
烘焙
查看全部(共12步)
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