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蘸水嫩豆腐
佩尔丫头
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这是我和老公最爱的豆腐做法,菜谱也是无意中得到的,和大家一起分享一下。其实这个菜很简单也很好做。爱吃豆腐的朋友也可以换换口味让豆腐蘸着吃。这是我第一次发布菜谱,写的不好别笑话我。
简单
调味
未知
十分钟
食材明细
主料
嫩豆腐
500g
辅料
郫县豆瓣
40g
鸡精
3g
蒜泥
15g
葱花
15g
红油辣椒
15g
酱油
适量
香油
适量
花椒面
适量
味精
适量
熟菜油
适量
蘸水嫩豆腐的做法步骤
1.
嫩豆腐一块约500g,切成4大块放入锅中加水煮开,开小火煮约10分钟主要是让豆腐彻底加热,起锅装碗。
2.
炒锅置火上,放少许菜油至七成热下豆瓣,炒香起锅盛入碗中再加红油辣椒,蒜泥, 酱油,鸡精,香油,花椒面,味精和匀撒上葱花即可。
小窍门&温馨提示
如果觉得油腻多加点葱花或香菜味道会更好
分类:
热菜
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