过年教你做抹茶红豆麦芬小蛋糕，新手零失败，奶茶好搭档。

宅家吃货JACKERLU 发布

过年教你做抹茶红豆麦芬小蛋糕，新手零失败，奶茶好搭档。

新手入门零失败，下午茶好排档，舌尖上的春天。

主料

辅料

红蜜豆60克

抹茶红豆麦芬小蛋糕的做法步骤

1.黄油100克室温软化（手轻轻按上去有个坑就可以了），稍微打发一下。
2.加入糖粉100克，稍微打发一下至淡白色就可以了。（糖粉没了我用白砂糖代替了）
3.2个鸡蛋（鸡蛋要常温的，不要冰箱冷藏的）分2次加入，打发均匀。
4.加入低筋面粉170克、泡打粉7克、抹茶粉8克、盐1克，混合均匀。
5.加入牛奶100克混合均匀。
6.倒入蜜红豆60克，翻拌均匀。
7.装入裱花袋，剪一个圆口。
8.挤入纸制蛋糕杯。
9.表面点缀些蜜红豆。
10.烤箱中层180度，25-30分钟。蛋糕上面加一层烤盘，防止抹茶变色。
11.

小窍门&温馨提示

烤的时候在蛋糕上面加一层烤盘，可以有效防止抹茶变色。

分类：烘焙

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