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火腿肠馒头卷
胡椒0214
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最喜欢做馒头,看见松散的面粉变成各种形状就会特别开心,今天做的这款是火腿肠馒头卷,非常好吃!
初级
蒸
原味
一小时
食材明细
主料
中筋面粉
300g
酵母
3g
火腿肠
6根
辅料
温水
适量
火腿肠馒头卷的做法步骤
1.
先称好面粉,加入3到4g的酵母,然后加入适量温水调成相对软一点的面团,盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大,土方法判断的依据就是刚开始发酵的时候就按个大洞,等到全部张平了就说明发酵好了。
2.
发酵好的面团取出多揉,排气,揉成光滑的面团,一定要多揉,这是馒头光滑的关键。
3.
平均分成12等份。
4.
取一份搓长条,长度大概是半根火腿肠的5倍。
5.
把面团条绕到火腿肠上,开头结尾处要捏紧。
6.
全部做好摆盘子里。
7.
放到aca北美电器小白蒸烤箱里,先不要蒸,放着二次发酵20分钟左右,然后选择蒸模式100度35分钟,蒸好后不要急着开箱,等5分钟后再开。
8.
馒头松软,非常好吃。
分类:
烘焙
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