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虾米蒸蛋
独家
阳台上的草莓
发布
简单
蒸
咸鲜
十分钟
主料
虾米
1勺
鸡蛋
2只
辅料
生抽
适量
香油
适量
虾米蒸蛋的做法步骤
1.
食材图。
2.
虾米用清水洗2遍,鸡蛋打散。
3.
虾米攥干水份,鸡蛋加1点5倍的水搅匀。
4.
把蛋液用漏勺过滤到虾米碗里。
5.
得到细腻无泡泡的蛋液。(没有泡泡是蛋羹表面平滑的关键)
6.
盖上保鲜膜温水放蒸锅里蒸,大火开后立马转中小火蒸8分钟即可。
7.
出锅。
8.
淋一些生抽香油即可。
9.
小窍门&温馨提示
中小火指火焰不超过锅具底盘。
分类:
羹类
家常菜
查看全部(共9步)
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