墨西哥蜜豆包

亲亲妈发布

墨西哥蜜豆包

这是亲亲爱吃的面包之一，那层墨西哥皮特别好吃

食材明细

主料

高粉250克

辅料

配料

墨西哥蜜豆包的做法步骤

1.用后油法把面团揉至扩展阶段，滚圆做第一次发酵。
2.第一次发酵结束。
3.分割成40克一个的小面团，松弛15分钟。
4.做墨西哥皮：黄油隔水融化。
5.加入糖粉拌均匀。
6.加入蛋拌均匀。
7.再加入低粉。
8.搅拌均匀即可。
9.把面团擀开包入蜜红豆。
10.卷起或包拢，排在已垫锡纸的烤盘上，作第二次发酵。
11.第二次发酵结束，在面团上按顺时针挤上墨西哥皮。
12.烤箱置180度，中层约15分钟。

分类：糕点烘焙儿童快餐

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