萝卜味辛、甘、气温，属土，可做菜，做汤，生食均可。 冬季人们习惯进补而日常少动，体内易生热生痰，冬季服食萝卜可以预防疾病，利于健康。 姜味辛、气微温、气味轻、无毒，四季不缺，生拌盐炒做汤均可，也是餐中不可缺少的佐料。
凉拌萝卜丝
凉拌海带
凉拌金针菇
凤爪
凉拌鸡爪
香辣土豆片
凉拌豆芽
凉拌皮蛋
凉拌菠菜
凉拌藕片
凉拌鸡丝
炝拌土豆丝
