锅包肉独家

一溪月发布

锅包肉

酸甜适口，外酥里嫩，颜色漂亮，一道家常锅包肉，喜欢😋

食材明细

主料

里脊肉适量
土豆淀粉适量
清水适量
盐可选

辅料

锅包肉的做法步骤

1.里脊肉切薄大片。
2.从中间切一刀。
3.放容器内。
4.一点点盐增加底味儿（我炸过一次不放盐的，外面酸甜口很好吃，肉也很脆，就是没有一点底味儿吃着别扭。这个根据自己口味选择），土豆淀粉，一点清水。
5.抓匀。
6.锅内油温烧五成热，挂好糊的肉片一片一片下锅炸。
7.三勺陈醋，三勺白糖（喜欢甜点，可稍微多加点），一小勺生抽，一勺清水调成糖醋汁。
8.炸至微黄捞出。
9.油温升至七成热，肉片倒入油中复炸。
10.炸至金黄捞出。
11.葱丝姜丝，蒜片，胡萝卜丝。
12.锅内一点底油烧热，调好的糖醋汁倒入炒至粘稠。
13.炸好的里脊肉片放入。
14.葱姜蒜，胡萝卜放入。
15.翻炒均匀挂糊，关火盛盘。
16.成品。
17.成品。

分类：热菜中式宴请东北菜午餐

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