鱼香肉丝独家

一溪月

鱼香肉丝

成品色泽棕红，咸鲜酸甜适口，葱姜蒜香浓郁，好吃下饭😋

主料

辅料

鱼香肉丝的做法步骤

1.猪里脊切片。
2.切成均匀的肉丝。
3.木耳切丝，胡萝卜擦丝。
4.绿椒切斜丝。
5.肉丝内适量盐，料酒，生抽，生粉。
6.抓匀腌几分钟。
7.4勺陈醋，3勺白糖，2勺生抽，1勺生粉调成鱼香汁。
8.锅内适量油，开小火，肉丝放入。
9.用筷子快速滑至变色盛出。
10.锅内另放一点油，姜蒜放入炒香。
11.郫县豆瓣酱放入一勺炒出红油。
12.胡萝卜，木耳，青椒放入。
13.翻炒几下，一勺开水。
14.肉丝放入。
15.翻炒两下。
16.倒入料汁翻炒汤汁明亮关火盛盘。
17.成品。
18.成品。

分类：热菜川菜

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