藕粉圆子

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藕粉圆子

主料

辅料

藕粉圆子的做法步骤

1.芋头、红薯、紫薯去皮切开。
2.蒸半小时。
3.西米用电压力锅压20分钟后、不开盖焖20分钟。
4.芋头、红薯、紫薯分别加适量白砂糖捣碎。
5.一定要是趁热捣碎，捣碎后也是很烫的温度。加糯米粉进来。
6.揉成不粘手的面团。一定要保证是足够热的，糯米饭才会粘、方便整理成小圆。
7.取适量面团、团成圆形。
8.全部团好后，吃不完的在糯米饭里滚一滚，冻起来。
9.西米中间没有白芯即为熟透。
10.丸子下锅煮，浮起来后再煮三分钟左右。
11.取95℃以上开水，冲泡桂花藕粉。
12.

分类：甜品

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