红烧鱼块

鑫姐厨房

红烧鱼块

有次在高速服务区偶然吃到过此菜，今天终于把它做成功，

主料

辅料

玉米淀粉少许

红烧鱼块的做法步骤

1.草鱼鱼腩切中等块状，加盐，料酒，姜，葱腌两个小时。
2.青椒切片，葱切段。
3.泡椒准备好，如没有可不放。
4.把鱼块分别放入淀粉挂上粉。
5.油多放些，鱼块分别下锅炸成金黄色捞出。
6.锅里留少许油，放入青椒与葱段炒香。
7.把鱼块倒入锅中，放少许焖煮开。
8.加少许蚝油与酱油，不用加盐了，放点糊椒粉与泡椒，烧开水份即可出锅。
9.美味又好吃，喜欢吃干豆豉的可以放一些！

小窍门&温馨提示

记得选细腻的淀粉，不要放水，因为腌鱼时放了料酒，鱼肉与淀粉是可以粘上的！

分类：热菜家常菜

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