红豆沙汤圆

梦桃缘

红豆沙汤圆

春节一到，很快就是闹元宵吃汤圆，应景汤圆做起来。

主料：紫薯面团

辅料：南瓜面团

糯米粉250克
蒸熟南瓜适量

馅料

红豆沙350克

红豆沙汤圆的做法步骤

1.准备好两份250克的糯米粉。
2.其中一份加入约80克左右的熟紫薯，一起和糯米粉用手揉捏碎。
3.加入适量的温水和成光滑面团。（面团加水揉至比饺子皮软一点点就可以）
4.将另一份米粉面，加入适量的蒸熟南瓜，用南瓜代替水，揉成米面团。
5.揉好的两色面团。
6.准备好豆沙。我用自制的红枣泥做馅料。
7.取一小块面团用手压开，包入适量馅料。
8.捏紧收口搓圆。南瓜面团也同样做法。
9.搓好的两色圆子。
10.上锅入水烧开，加入汤圆盖紧，煮至汤圆浮起变大完成。
11.成品。喜欢吃甜一点的，可加入蜂蜜或酒酿一起食用。

小窍门&温馨提示

剩下一点糯米粉，就即兴揉成白色面团一起包起来，揉白色面团最好用开水来揉面比较好操作。

分类：主食小吃家常菜元宵节冬季食谱春节

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