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紫气东来---紫薯发糕
elmonte
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广东过年一定会有开口笑发糕,寓意花开富贵,大发特发。
简单
蒸
甜香
三刻钟
食材明细
主料
普通面粉
250g
紫薯泥
100g
水
150g
白糖
100g
玉米油
60ml(4大匙)
辅料
泡打粉
4茶匙
紫薯发糕的做法步骤
1.
紫薯去皮切薄片。
2.
蒸熟。
3.
过筛压成泥。
4.
水和糖煮溶化。
5.
拌入100g紫薯泥,放凉。
6.
面粉和泡打粉拌匀。
7.
倒入放凉的紫薯糖水,拌匀。
8.
倒入玉米油。
9.
拌匀。
10.
装入蛋糕纸杯,至少9分满。
11.
放入开水锅。
12.
大火蒸25分钟。
13.
出锅放凉。
14.
非常漂亮的开口笑发糕。
分类:
糕点
粤菜
广东小吃
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