紫气东来---紫薯发糕

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紫气东来---紫薯发糕

广东过年一定会有开口笑发糕，寓意花开富贵，大发特发。

主料

辅料

泡打粉4茶匙

紫薯发糕的做法步骤

1.紫薯去皮切薄片。
2.蒸熟。
3.过筛压成泥。
4.水和糖煮溶化。
5.拌入100g紫薯泥，放凉。
6.面粉和泡打粉拌匀。
7.倒入放凉的紫薯糖水，拌匀。
8.倒入玉米油。
9.拌匀。
10.装入蛋糕纸杯，至少9分满。
11.放入开水锅。
12.大火蒸25分钟。
13.出锅放凉。
14.非常漂亮的开口笑发糕。

分类：糕点粤菜广东小吃

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