#红色吉祥菜#番茄炒牛肉

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#红色吉祥菜#番茄炒牛肉

牛肉过年的时候家里经常会做，代表新的一年牛气十足，用番茄炒更是喜庆的颜色红红火火。

主料

辅料

番茄炒牛肉的做法步骤

1.牛肉切成片后加入适量姜丝。
2.加入适量料酒。
3.加入适量生抽。
4.加入适量食用油和一勺淀粉。
5.然后用手抓匀腌制五分钟。
6.番茄洗净切大块。
7.锅中热油后把牛肉倒入翻炒。
8.牛肉炒熟后盛出来。
9.锅中热油爆香蒜米，把番茄倒入翻炒。
10.加入适量白砂糖。
11.加入适量盐。
12.加入适量开水，把番茄煮至软。
13.把之前炒好的牛肉倒回锅中。
14.加入适量生抽。
15.最后加适量葱花即可。

小窍门&温馨提示

牛肉不用炒的太久，炒太久就咬不动了，先把它炒熟后盛出来，但番茄中的汁煮煮后，再把牛肉倒回去。

分类：热菜家常菜冬季食谱

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