玉米枸杞排骨蒸盅

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  1.准备好蒸盅，洗干净备用。一人一盅（容量大小可根据自己的喜好购买）。个人单用的300～350ml就可以了。
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  2.排骨冷水下锅，加葱段、姜片、白酒。
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  3.锅烧开后捞出排骨。
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  4.把排骨冲洗干净，去除腥气。
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  5.排骨放入蒸盅内。蒸盅里因为还要放两节玉米，排骨只能放两三块，食材过多，水就加不进去了。
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  6.再加入两蒸玉米。
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  7.调入盐，加入开水。水可以加满，在蒸的过程中不会消耗，所见即所得。
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  8.盖上蒸盅内盖，再盖上笼盖，中火30分钟以上即可成熟。传统蒸盅是要小火蒸五六个小时的。
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  9.半小时过后，打开内盖，放入枸杞，再盖好蒸三分钟左右，即可出锅。
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  10.也可以在出锅前撒少许香葱。

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