鸿运当头 独家

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  1.蒜蓉辣酱备好。
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  2.粉丝用开水泡软待用。
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  3.扇贝肉冲洗干净，放少许盐、生抽抓匀待用。
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  4.扇贝壳洗净，用开水烫一下，摆入盘中。
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  5.一切准备就绪。
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  6.把粉丝卷成小卷，整齐摆放在扇贝壳上。
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  7.每个粉丝上摆放一个扇贝肉。
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  8.每一个扇贝肉上放一小勺蒜蓉辣酱，保证每一勺蒜蓉辣酱都带一点油。
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  9.依次淋上蒜蓉辣酱。
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  10.水开后放在笼屉上。
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  11.大水蒸8分钟。
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  12.时间到后，掀开笼盖，每个扇贝肉上都放一点香葱，再带笼盖30秒，目的是激发香葱的味道，并保证香葱不失翠绿。
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  13.成品颜色黄亮，香葱翠绿，香味浓郁。

小窍门&温馨提示