照烧牛肉串

宁小麦

照烧牛肉串

牛肉软嫩，香味浓郁的牛肉串。

主料

牛肉250克

辅料

照烧牛肉串的做法步骤

1.牛肉切小块，浸泡出血水。牛肉粒切小一点，方便成熟又入味。
2.牛肉粒沥干水分，放入盐和黑胡椒碎拌匀腌15分钟。
3.加入淀粉拌匀。
4.串成串。
5.生抽、清酒、白糖和辣椒粉放入碗中，加入3大匙清水拌成料汁。
6.煎锅放油烧热，放入牛肉串，翻动几次煎上色。
7.倒入照烧汁，转成小火。
8.汤汁收干即可，中间可翻动一次。

小窍门&温馨提示

选用嫩的牛肉部位，口感更好，我用的小黄瓜条。
我用的辣椒粉几乎没有辣味，不喜欢可不加。

分类：小吃家常菜

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