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照烧牛肉串
宁小麦
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牛肉软嫩,香味浓郁的牛肉串。
普通
未知
未知
未知
食材明细
主料
牛肉
250克
辅料
黑胡椒碎
适量
盐
适量
生抽
2大匙
清酒
2大匙
砂糖
1大匙
辣椒粉
适量
照烧牛肉串的做法步骤
1.
牛肉切小块,浸泡出血水。牛肉粒切小一点,方便成熟又入味。
2.
牛肉粒沥干水分,放入盐和黑胡椒碎拌匀腌15分钟。
3.
加入淀粉拌匀。
4.
串成串。
5.
生抽、清酒、白糖和辣椒粉放入碗中,加入3大匙清水拌成料汁。
6.
煎锅放油烧热,放入牛肉串,翻动几次煎上色。
7.
倒入照烧汁,转成小火。
8.
汤汁收干即可,中间可翻动一次。
小窍门&温馨提示
选用嫩的牛肉部位,口感更好,我用的小黄瓜条。
我用的辣椒粉几乎没有辣味,不喜欢可不加。
分类:
小吃
家常菜
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