草莓抱抱蛋糕独家

@那时花开@

草莓抱抱蛋糕

这个不一样的春节就让我们好好在家宅着。非常时期更懂得食物的珍贵，且吃且珍惜吧！

主料

辅料

草莓抱抱蛋糕的做法步骤

1.牛奶和玉米油两者搅拌，充分乳化。
2.筛入低粉搅。
3.拌至无干粉状态。
4.磕入蛋黄。
5.Z字手法拌无颗粒（不要过度搅拌以免面糊起筋）面粉吸水性不同，如果蛋糊过稠可加3-5克牛奶。主要是看状态。
6.蛋清盆里一次性加入35克白糖。
7.用电动打蛋器打发至细腻。
8.打好的蛋白霜取1/3放蛋黄糊里拌下。打好的蛋白霜取1/3放蛋黄糊里拌匀。
9.再倒入蛋白霜里。先用手动打蛋器Z字手法，最后用刮刀整理。
10.把蛋糕糊装裱袋。
11.挤入铺油布的烤盘里，150度10分钟左右（时间温度仅供参考）
12.烘烤时间不要过长。
13.淡奶油加细砂糖打发装入裱花袋。
14.用手把蛋糕片弯起来把奶油挤到里面（也可先放入盒子里定型再挤奶油）
15.然后摆上草莓。
16.成品欣赏。
17.成品欣赏。
18.成品欣赏。
19.加油！
20.武汉黄鹤楼。
21.武汉夜景。

分类：烘焙

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