红烧猪蹄

教父302

红烧猪蹄

猪蹄富含胶原蛋白，具有美容养颜、抗衰老的功效。做猪蹄的方法有很多，常规的做法有卤猪蹄、酱猪蹄、烤猪蹄、炖猪蹄、红烧猪蹄等，今天这道是家庭版的红烧猪蹄。

主料

猪蹄半只

辅料

红烧猪蹄的做法步骤

1.将猪皮表面清理干净后焯水；
2.将猪皮表面抹上酱油或蜂蜜，然后过油炸制暗红色；
3.将炸好的猪蹄解刀切块，放入锅中加水、八角、干辣椒、姜片、盐、胡椒粉、料酒，小火慢炖一小时；
4.将炖好的猪蹄转入炒锅，大火收汁、调味，即可装盘上桌。

小窍门&温馨提示

炖制时间可以根据猪蹄软烂程度进行调整，以适合自己口味为准。

分类：热菜家常菜

查看全部(共4步)

红烧猪蹄的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页