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肉丝炒咸菜
狼之舞
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肉末炒咸菜一般是用酱疙瘩菜、猪五花肉,炒得时候放上辣椒、花椒,大大的油,吃起来那是一个香。
简单
炒
中辣
三刻钟
食材明细
主料
酱疙瘩头咸菜
300克
辅料
猪五花肉
150克
配料
干红辣椒
适量
花椒
适量
红油豆瓣酱
适量
生姜
适量
肉丝炒咸菜的做法步骤
1.
酱疙瘩头咸菜洗净切细条。
2.
把切好的酱疙瘩头咸菜条用清水泡上20分钟,中间换两次水,去掉盐分。
3.
猪五花肉切细条,这样吃起来好找。红辣椒切小段、姜切小段。
4.
锅里倒入食油,油适当的多点,放花椒、姜段炒香。
5.
放入猪五花肉条煸炒至 出油。
6.
放入红辣椒段,翻炒。
7.
倒入一汤匙红油豆瓣酱,也可以换做面酱。
8.
倒入咸菜条,翻炒约5分钟至熟,撒入香菜段即可。
9.
咸香的肉丝咸菜可佐饭,可伴粥。
分类:
热菜
常见菜式
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