清淡版【生烧圆子】

1.准备好主要材料。

2.猪肉洗净后剁成末。（尽量剁成没有颗粒状）

3.水淀粉准备好备用。

4.干净的碗内加入肉末，鸡蛋1个，姜粉1勺，盐1勺，白糖半勺，少许鸡精搅拌均匀。（没有姜粉可以用姜末来代替，这些调料的量根据自己的口味增减）

5.将肉馅团成丸子状。

6.锅内倒入凉水，把团好的圆子放锅人内，盖上锅盖，中小火慢烧20分钟左右。（煮好的圆子会浮上来）

7.锅内加入少许的清水，再放入些许的鸡汁。（可以直接用鸡汤或者浓汤宝来制作）

8.把肉圆子放入，加入半小勺的料酒和半小勺的酱油烧开。

9.烧开后，把调好的水淀粉倒入，汤汁变稠后即可出锅了。

10.煮圆子的时候记得用凉水烧开，用开水直接下锅的话，圆子的表面虽说是一下子就熟了，可是里面是生的，这样肉腥味会很重的。