8寸戚风蛋糕

萱妈小厨房

8寸戚风蛋糕

主料

辅料

烤网1个

8寸戚风蛋糕的做法步骤

1.干净无水的盆里倒入玉米油。
2.倒入牛奶，搅拌至乳化状态。
3.筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒。
4.鸡蛋蛋黄蛋清分离。
5.蛋黄糊搅拌均匀。
6.大清打至大气泡状后分三次加入白糖打发。
7.打发好的蛋清。
8.取一半打发好的蛋清加入蛋黄糊。
9.切拌均匀。
10.加入剩下的打发好的蛋清中。
11.切拌均匀，倒入蛋糕模中，震出气泡。
12.烤箱130℃预热好后烤30分钟，再转至155℃烤30分钟。
13.烤好好立即取出，震出热气后倒扣在烤网上晾凉。
14.晾凉后脱模，慢慢享用吧。

分类：烘焙

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