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柠檬纸杯小蛋糕
风再起时~
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初级
烘焙
甜味
一小时
食材明细
主料
低粉
90克
玉米油
30克
鸡蛋
4个
辅料
柠檬汁
25克
糖
60克
柠檬纸杯小蛋糕的做法步骤
1.
所有原料图
2.
将鸡蛋的蛋黄蛋白分离,蛋黄里先加上少量的糖
3.
再挤出柠檬汁也加入到蛋黄
4.
将玉米油也放入进去,搅拌均匀
5.
将低粉过筛加入到蛋黄中
6.
用橡皮铲翻拌均匀
7.
打发蛋白过程中分三次加入糖
8.
打发蛋白呈短小的尖角不弯就好了
9.
将蛋白的三分之一倒入到蛋黄中
10.
上下翻拌均匀
11.
再把翻拌好的蛋液再倒入至蛋白中
12.
再上下翻拌均匀,不要画圈,以免消泡
13.
把蛋液小心倒进纸杯中,七分满就行,放进烤盘,震一下,使之蛋液分布均匀
14.
烤箱170度预热,30分钟左右即可
分类:
糕点
烘焙
儿童
下午茶
快餐
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