三鲜水饺独家

桥母夏雨_AELmLa 发布

三鲜水饺

喜欢素饺，经常用各种食材搭配做馅，可黄金搭档还是韭菜鸡蛋。

主料

韭菜8两
鸡蛋6个
鲜虾仁|两

辅料

盐若干

三鲜水饺的做法步骤

1.自己和面。
2.韭菜，重点说一下，一年中有三茬韭菜好吃，第一茬是春天的春芽，最好的一茬。第二茬是秋初，切过韭花后长出的那茬，但这茬韭菜此春韭显硬和辣。第三茬是初冬，韭菜进大棚的第一刀，这茬韭菜的不足是水分大并味淡。我用的就是这茬。
3.鸡蛋炒成碎。
4.网上买的海鲜大礼包，虾仁就这些，有点少，又放点虾皮。
5.馅料。
6.只放了点盐，吃食材原本的鲜味。
7.共包了60个。
8.个有点大。
9.

小窍门&温馨提示

1.冬天的面最好省一小时以上，效果才好。2.馅料根据个人口味，可适当放入生抽，蚝油，料酒等。

分类：面食

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