白色恋人&抹茶恋人教程，酥脆香甜好吃到爆，两种不同馅料，听说网上50块钱才9块？

宅家吃货JACKERLU

白色恋人&抹茶恋人教程，酥脆香甜好吃到爆，两种不同馅料，听说网上50块钱才9块？

听说网上50块钱才9块？？？还是自己做便宜O(∩_∩)O。不知道配方对不对。不过薄薄的饼干，配上白巧克力夹心和奶酪巧克力夹心，特别浓郁的味道，惬意的下午茶，搭配一块小饼干，生活真美好啊。

主料

辅料

白色恋人和抹茶恋人的做法步骤

1.无盐黄油60克，室温软化至手指可以轻松按压出凹坑，再搅拌至呈淡黄色状态。
2.加入糖粉50克。
3.搅拌至混合均匀状态。
4.蛋清60克，先稍微搅拌一下，主要是为了打散蛋筋，再分多次加入，每次加入蛋清，都要搅拌均匀后再加蛋清。
5.要是蛋清全部加入后，有结块现象，可以隔热水再搅拌一会，就会化掉了。
6.筛入低筋面粉60克和抹茶粉4克。
7.翻拌均匀。（要是做原味的话，就把抹茶粉换成低筋面粉就行了）。
8.用模具做成饼干形状（没有模具的话，可以试试用裱花袋剪一个小口，挤成方块形状。）
9.烤箱提前预热，150℃烤9-12分钟左右，边缘微微变黄就可以拿出来，饼干很薄，需要注意观察饼干的状态，放凉备用。
10.白巧克力50克隔热水融化。
11.奶油奶酪50克隔热水融化。再把前面融化的巧克力放一起混合均匀。
12.在饼干上挤上巧克力馅料，再盖上一块饼干，就完成了。
13.抹茶恋人完成O(∩_∩)O。
14.顺便做点原味的白色恋人，只要把配方里的抹茶粉换成低筋面粉就行了。
15.白色恋人完成O(∩_∩)O。
16.美美的拍照吧。

小窍门&温馨提示

馅料我做了2种，
一种是只有白巧克力100克隔热水融化，做巧克力馅。
另一种是白巧克力50克和奶油奶酪50克隔热水融化混合，做巧克力奶酪馅。
我感觉第二种的味道层次丰富，更浓郁些O(∩_∩)O。

分类：烘焙

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