蛋丝红油酸汤面独家

米拉Miira

蛋丝红油酸汤面

今天解锁新技能：蛋丝红油酸汤面！每逢过年去小叔家，总会吃到小妈的红油酸汤面，大鱼大肉过后，一碗酸汤面很是过瘾！今年疫情严重，免去了走亲访友，但小妈的红油酸汤面还是勾起了我胃里的馋虫！小妈在线语音指导，我在家复制临摹！

主料

辅料

蛋丝红油酸汤面的做法步骤

1.鸡蛋挂面备用。
2.所需配菜准备就绪。
3.鸡蛋打散入平底锅摊成饼皮。
4.姜和葱切丝，香菇切片。
5.鸡蛋皮切丝备用。
6.汤锅入水煮沸，放入蚝油，醋，酱油，姜粉，五香粉，花椒粉调至底汤。
7.放入葱姜丝。
8.加香菇片煮沸。
9.放入油泼辣子上面的红油。
10.加入蛋丝煮沸。
11.加盐调味关火备用。
12.鸡蛋挂面煮熟。
13.过凉备用，面口感更好。
14.面盛入碗中，浇上蛋丝红油酸汤，撒入香菜末即可享用。
15.家常美味，请您品鉴。
16.成品图。

小窍门&温馨提示

用鸡汤或骨汤调制底汤就更赞了！祝您春节愉快！

分类：面条

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