中种南瓜吐司

1.南瓜去皮蒸熟。

2.取270克南瓜。

3.压成泥。

4.加入酵母。

5.加入高筋面粉。

6.揉成团放冰箱发酵12小时。

7.发酵好的中种面团。

8.主面团除黄油以为所有材料加入面包机，中种面团减小块加入面包机，启动揉面程序。

9.刚开始面团很湿很黏，千万别加面粉。

10.揉一会就不湿黏了，继续揉20分钟左右。

11.加入软化的黄油揉半小时至出膜。

12.发酵至2倍大。

13.取出发酵好的面团平均分成六份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

14.松弛好的面团擀长，两边往里折轻轻擀一下。

15.由上至下卷起。

16.依次做好放吐丝盒，二发。

17.发至吐司盒9分满，今天盖保鲜膜，粘顶上不好看了。

18.烤箱180℃预热好后烤40分钟，烤好出炉震出热气放烤网上晾凉。

19.切片装保鲜袋保存。

20.掰开看一下，特别松软。