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葱油饼
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阳台上的草莓
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初级
煎
咸鲜
半小时
食材明细
主料
面粉
400g
水
200-250g
辅料
大葱
3g
椒盐
1匙
食盐
1匙
植物油
4勺
花生油
适量
葱油饼的做法步骤
1.
面粉加水和成比蒸馒头软一些的面团。醒15分钟。
2.
醒面的时候把葱切碎,放入食盐,椒盐和一勺面粉。
3.
植物油烧热倒入葱花碗里拌成葱油酥。
4.
面团醒好后揉匀搓长条分成小剂子。
5.
小剂子擀开成薄饼,抹一层葱油酥,从一头卷起。
6.
卷起的饼呈长条,再从一头盘起来,接头压下边,做成饼胚。
7.
按扁饼胚,用擀面杖擀成薄饼。
8.
平底锅放花生油烧热,放入饼皮中小火烙,饼边翘起来微黄时翻面。
9.
烙两面金黄出锅即可。
10.
成品图。
11.
成品图。
分类:
面食
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