白萝卜丸子

1.白萝卜两个，擦丝。

2.萝卜放到开水锅中，水再次烧开捞出，放凉，攥出水分，成一团一团的了。

3.萝卜里放白面、鸡蛋、十三香、盐，拌匀。调节白面的量。

4.把调好的萝卜团成团，放油锅里炸。中小火调解着炸。丸子里的水分榨干、浮起就好了。

5.第一次炸好出锅。

6.复炸一次后，更脆了。油烧热，中火，丸子下锅，炸脆上色捞出。