南瓜红豆馅饼（无糖无油版）独家

爆爆君发布

南瓜红豆馅饼（无糖无油版）

无糖无油、非油炸，甘甜不腻。

主材料

辅料

酵母粉4g

南瓜红豆馅饼的做法步骤

1.赤小豆120克洗净后加适量水（约350克）用电压力锅“豆蹄筋”功能制作红豆馅，趁此时间准备南瓜面皮部分。
2.蒸熟的南瓜200克。
3.加高筋面粉240克，酵母粉4克。
4.和面（根据南瓜含水量适当调整面粉用量）。
5.和成光滑面团。
6.放入碗中加保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。
7.发酵完成。
8.面团排气后分等份，我做的大约是手掌心大小的饼，一个面团大约是55克。
9.擀成圆形面皮子。
10.加红豆馅。
11.用包包子手法包好。
12.包成小包子形状。
13.两面都蘸一点点干面粉，稍微压扁。
14.褶子那一面朝下，放在一边备用。
15.逐个做好，入电饼铛，选取“馅饼”功能。
16.几分钟后南瓜香味飘出。
17.放架子上晾凉。
18.

小窍门&温馨提示

1.红豆馅我喜欢吃整个豆子的，可以根据自己喜好，把豆子压碎成豆沙也可以，压的时候加点红糖就是南瓜红豆红糖饼了，味道也很赞。
2.和面的时候面团软一些，烙出的饼子就会软一点，软硬完全可以根据自己口味调整。

分类：面食

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