冬瓜烧素丸子

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  1.冬瓜去皮切块。
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  2.铁锅烧水，放入冬瓜块煮两分钟。
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  3.另取盆接凉水，捞出冬瓜过凉水，冬瓜变透明状。
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  4.过完凉水的冬瓜装盘备用。
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  5.老妈炸的素丸子（绿豆面 白菜 葱花），一个切半。
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  6.冬瓜皮切碎 切细。
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  7.准备一份调料汁（盐 生抽 耗油 少许醋 香油 白糖）。
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  8.冷锅热油，爆香葱姜，放入冬瓜块翻炒。
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  9.再放入素丸子继续翻炒。
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  10.然后再倒点水稍炖一会，放入调料汁和冬瓜皮碎炖至汁干。
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  11.好啦😄出锅盛盘。

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