蔬果凉拌菜

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蔬果凉拌菜

过年每顿浑素搭配至少四个菜，今天蔬果凉拌菜不仅营养丰富、颜色五彩缤纷、口味又爽又脆，倍受欢迎。

主料

穿心连适量
西兰花适量
胡萝1根
紫甘蓝3片
火龙果球适量

辅料

蔬果凉拌菜的做法步骤

1.将西兰花洗净切朵，胡萝卜洗净去皮切菱形片，锅中水烧开后下入蔬菜焯水。
2.将穿心连洗净，紫甘蓝洗净去梗撕成块，加入焯水再过凉水的西兰花、胡萝卜片挤去水伤。
3.将火龙果洗净切半。
4.用挖球器挖成球状。
5.蔬菜中加入在冰箱冷藏后的料汁(香油、橄榄油、香醋、白醋、生抽)盐、鸡精，再拌菜口感凉爽好吃。
6.将蔬果拌至均匀入味，装入盘中。过年吃腻了来个蔬果拌菜营养俱全、五彩缤纷、口感凉爽、两盘都没剩。

小窍门&温馨提示

料汁调好先放入冰箱冷藏后再拌菜口味凉爽。

分类：凉菜家常菜

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