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“清肠食谱”腊八蒜麻汁菠菜
独家
不做妖精好多年
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用的腌腊八蒜的醋来调味,就直接把蒜也换成了腊八蒜。
蒜香味足且不太辣,味道更柔和。
简单
拌
蒜香
二十分钟
食材明细
主料
菠菜
250克
油豆皮
150克
腊八蒜
几瓣
腊八醋
3汤匙
食盐
2克
鸡精
2克
麻酱
1汤匙
香油
5克
白糖
3克
生抽
5克
清水
若干
辅料
胡萝卜
100克
腊八蒜麻汁菠菜的做法步骤
1.
菠菜洗净。
2.
胡萝卜洗净打丝。
3.
锅烧热水,水开放菠菜和胡萝卜焯水。
4.
水开即可。
5.
过冷水。
6.
攥干水分。
7.
油豆皮。
8.
切丝。
9.
取腊八蒜。
10.
切片。
11.
所有食材放一起。
12.
取麻酱。
13.
放香油。
14.
搅拌至麻酱化开。
15.
放腊八醋。
16.
放食盐。
17.
放鸡精。
18.
放白糖。
19.
放生抽。
20.
搅拌均匀。
21.
把麻汁料倒入食材里。
22.
拌匀即可。
23.
装盘。
24.
成品。
小窍门&温馨提示
麻酱一定要给放香油才能化开。
分类:
凉菜
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