原味焖青鱼 独家

1.这是自家池塘养的鱼，鱼的肠子白色的可以吃，黑色的不可以，我这个是白色的，鱼洗干净后，两面划几刀，方便入味。

2.姜蒜葱分别切好。

3.锅热放油，底下散少许盐，放鱼，上面再散点盐，煎至两面金黄。

4.盛出。

5.锅里再放油，放姜蒜和葱白，爆香。

6.倒入3碗清水，加入适量生抽。

7.把鱼放进去，加上盖，大火煮开转中火。

8.煮到汤汁呈白色出锅，散上葱花。如果不想留太多汤汁就煮久一点。