酒酿独家

昀依朵儿

主料

糯米一斤
安琪风味酒曲2-3g

辅料

酒酿的做法步骤

1.糯米洗净用清水浸泡一天，期间换水2-3次。
2.冷水上锅蒸熟。
3.放至常温。
4.烧一壶开水，将所有要用到的器具都用开水烫三分钟以上。手也要清洗干净。
5.常温的糯米放到酒酿机里。
6.用一碗不高于体温的水将酵母化开。
7.均匀洒在糯米上，搅拌均匀。
8.水少了就再加些温开水。
9.设置米酒的程序。
10.36小时之后，酒酿就做好啦。

小窍门&温馨提示

做米酒不像做馒头，一定要无水无油，所以器具都要用开水烫洗。

分类：小吃家常菜

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