蜜豆馒头卷 独家

1.预先做好的蜜红豆。

2.面粉与酵母混合，加水和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。

3.发酵好的面团取出放案板上按揉排气。

4.切成小剂子。

5.擀成中间厚四周薄的圆片，放上蜜红豆。

6.收好口。

7.擀成长椭圆形。

8.卷起。

9.放到蒸锅上二次饧发，待蜜豆卷变大变轻时，冷水上锅蒸，大火烧开上汽后18分钟，关火虚蒸5分钟开盖。