盘丝花卷

红袖添饭＊

盘丝花卷

疫情发生到现在，已经十多天了，春节年货吃完了，很多经常买饭吃的人，实体店去不了，外卖买不到，泡面就成了主食。看来，无论何时，有一技之长，哪怕会做饭，也不至于饿肚子。
不说了，今天做一个盘丝花卷，刚出锅的大花卷散发着油盐香气，不就菜也能吃两个。

主料

辅料

盘丝花卷的做法步骤

1.面粉中放入发酵粉。
2.倒入水搅拌成絮状。
3.揉成光滑面团，盖上盖帘放温室中发酵2小时。
4.成蜂窝状就好了。
5.放面板上揉光滑。
6.搓成长条。
7.擀成长方形面皮。
8.碗中倒一勺面粉，油热浇到面粉上，放入1匙盐、1匙花椒面搅拌均匀。
9.把油酥均匀倒在面皮上。
10.面皮从两边朝中间折。
11.折叠三层。
12.切成细长条。
13.10个细长条为一组，从两边捏住，绕几圈，最后盘起来。
14.做好的花卷，放盖帘上醒发20分钟。
15.凉水放锅中蒸20分钟。
16.香气扑鼻而来，喧腾筋道美味，不就菜能吃两个。

分类：主食面食家常菜午餐晚餐

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