春饼独家

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立春是二十四节气的地一个节日，东北人在这天，家家都会吃春饼，祈盼秋天大丰收。

主料

饺子粉200克

辅料

春饼的做法步骤

1.放入盐拌匀，用温水搅拌均匀，揉成比饺子面捎硬点，揉成光滑面团，刷上油醒一个小时，分成小剂子。
2.分成10个大约20克一个，就像蒸饺大小在依次刷上油醒半小时。
3.擀成饺子皮。
4.刷上油5个一锣，用手轻轻往外压。
5.做了十张，5张一锣，分2锣上，下擀均匀擀，翻面在擀。
6.上蒸锅蒸，两个擀好的饼之间也刷上油。
7.蒸15分钟左右出锅。
8.用大碗割去饼的边缘。
9.非常好。
10.把蒸饼的边缘割去，这样饼好看又好分开。
11.成品。
12.成品。
13.成品。
14.成品卷上自己喜欢菜，或者肉。

小窍门&温馨提示

面团捎硬点，做出蒸饼效果更好，炒，拌，卷都行。

分类：主食面食家常菜春季食谱

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