紫薯椰蓉酥

1.紫薯洗净削皮切薄片，上锅蒸熟。

2.蒸好的紫薯捣成泥。

3.手抓饼预先解冻。

4.解冻好的饼皮铺上紫薯泥。

5.再洒上椰蓉。

6.两边对卷起来。

7.切成小块，入烤箱200℃上下烤10分钟，鸡蛋打成蛋液备用。

8.刷上蛋液，有黑芝麻的可以洒一些会更香，也更好看，我家里没有了，就算了，继续烤10分钟。