粉条东坡肉包子

1.600g面粉+5g酵母+330g牛奶/水。

2.揉成光滑的面团，盖保鲜膜，饧面。

3.东坡肉三块。东坡肉做法见我上一篇菜谱。

4.东坡肉切成小块，不用太碎。放至冷却。

5.粉条用开水泡至无硬芯。

6.切段。放凉。

7.东坡肉、粉条，和煮东坡肉剩下的汤汁，混合均匀。若无汤汁，放适量酱油，得保证盐味儿够，反正都是熟的可以先尝一尝。

8.混合均匀后静置一会儿。

9.面团饧至两倍大，手指戳面团不回弹。揉几分钟，排气。

10.面团整理成大小均等的面剂子，用擀面杖擀成圆形，包入馅料。

11.包成包子的形状。饧发20分钟。

12.上锅蒸，水开后转小火蒸15分钟。关火焖三分钟。

13.成品。