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香酥小刀鱼
海洋moon
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简单
炸
微辣
一小时
食材明细
主料
小刀鱼
250克
辅料
椒盐
适量
青椒粒
适量
蒜米
适量
淀粉
60克
吉士粉
20克
料酒
1小勺
葱
适量
红椒粒
适量
姜
适量
炸小刀鱼的做法步骤
1.
新鲜的小刀鱼。
2.
小刀鱼去除内脏和鱼鳃放入加了盐和料酒的葱姜水中浸泡1小时。
3.
捞出沥干水分放入淀粉和吉士粉混合的粉中扑粉。
4.
入油锅炸至酥脆。
5.
锅中放入少许油烧热,加入青、红椒粒和蒜米煸香。
6.
把小刀鱼放入翻炒,撒入适量的椒盐。
7.
出锅装盘。
分类:
小吃
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