烫面葱油饼

徐海鹏发布

烫面葱油饼

可能快有十年没做过了，今年春节抗疫情把人困在家中，纯粹瞎折腾，见笑了😜

主料

辅料

烫面葱油饼的做法步骤

1.开水和面，记得要用筷子搅拌，皮厚的可以下手。
2.面多了加水，水多了加面…，直到三光为止（面光、手光、盆光），盖好放到一旁备用。
3.猪油炒葱白，小火烧制葱油。
4.面粉、十三香、白芝麻、盐等拌好，葱油热浇后制成油酥。
5.擀面皮至长椭圆状并涂抹油酥，收边卷起。
6.擀成圆形薄饼形状（案板上撒干面防止粘黏）
7.饼铛上刷少许菜油，放入面饼，小火慢慢烙，中途多翻几次。
8.烙成两面焦黄色，飘香四溢时即可盛出装盘。
9.用手挤一挤抓一抓更加酥脆松软！
10.

小窍门&温馨提示

不喜欢葱香的可以换成肉末。热量较高，不向减肥者推介。

分类：主食面食家常菜早餐

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