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酱爆双丁
草莓
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黄瓜和肉都切成丁,加入豆瓣酱翻炒后特别香,很不错的一道下饭菜,配米粉和配面条都不错,做法简单,酱香浓郁,有菜有肉搭配一起吃也比较健康营养。比较快手的一道下饭菜。
简单
烧
酱香
二十分钟
食材明细
主料
黄瓜
1根
瘦肉
100g
辅料
姜
适量
蒜
适量
配料
六月香豆瓣酱
1勺
料酒
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
白砂糖
适量
酱爆双丁的做法步骤
1.
所需原料:黄瓜,豆瓣酱,瘦肉。
2.
瘦肉,黄瓜都切丁,姜蒜切末。
3.
瘦肉加入料酒、胡椒粉、淀粉腌制一下。
4.
锅内热油放入瘦肉丁翻炒变白后加入少许生抽,炒好后盛出备用。
5.
锅内留少许油把黄瓜丁放入翻炒,黄瓜炒到变软也盛出。
6.
锅内爆香蒜米姜丝。
7.
锅内加入一勺6月香豆瓣酱翻炒。
8.
加入半碗水和适量白砂糖。
9.
待汤汁沸腾以后倒入之前炒好的黄瓜丁和瘦肉丁,翻炒均匀即可。
小窍门&温馨提示
1.喜欢比较香点的也可以加点五花肉。
2.黄瓜不易炒至太久,变软即可。
3.喜欢咸味的可以多加点酱或者加少许盐。
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