鲜虾韭菜水饺

小董妞@厨房

鲜虾韭菜水饺

鲜虾韭菜水饺是我儿子最喜欢吃的饺子，有时候一周要做两三次，这两种食材的组合是鲜上加鲜，只需要一点盐、一点蚝油调味，就很鲜很鲜了，可以说是最纯天然无添加了。

主料

辅料

盐适量
耗油适量
草果粉少量

鲜虾韭菜水饺的做法步骤

1.准备好新鲜基围虾适量，韭菜一小把。
2.面粉加适量的水和成一个光滑的面团，醒发半小时左右。
3.基围虾剔除虾线，剥去虾壳，清洗干净。
4.将虾仁剁成虾泥。
5.韭菜清洗干净后切碎。
6.虾泥和韭菜放容器中，加一点点盐，少许草果粉和适量的耗油，搅拌均匀成饺子馅儿。
7.醒发好的面团搓成长条，切成小剂子。
8.将面剂子压扁，擀成中间稍厚，边缘薄的饺子皮。
9.按自己的习惯包成饺子。
10.水开后下饺子煮熟即可。

小窍门&温馨提示

1、虾的种类不限，但是最好选用活虾，冷冻的虾不够鲜。

分类：主食面食家常菜午餐晚餐

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