手擀菠菜面

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手擀菠菜面

菠菜面不仅看起来漂亮，营养也比白面粉要高，菠菜含有丰富的维生素，叶酸等，多吃对身体非常有益

食材明细

主料

辅料

手擀菠菜面的做法步骤

1.菠菜洗净炸成汁，然后倒入面粉中搅拌成絮状。
2.揉成面团，盖上保鲜膜醒十分钟。
3.醒面的时间把配菜都切好，提前炒好，配菜根据自己喜欢的都可以炒！然后把面团取出来揉一下，排出里面的气体，开始擀面条，转圈依次把面皮擀薄。
4.把擀好的面皮像折扇子一样折起来，切记折之前要再面皮上潵干面粉，以免面皮粘连。
5.开始切面条，切成自己喜欢的宽度。
6.切完后把面条抖散，撒上干面粉，锅中加入清水，烧开后倒入面条，盖上锅盖，煮至面条熟透即可。
7.捞出面条，放入炒好的配菜，如果喜欢吃辣椒，可以先放入辣椒面，然后用热油浇上，再放入炒好的配菜，这就是我们陕西的二合一拌面，油泼加臊子。
8.开吃了。

分类：主食家常菜午餐晚餐

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