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1.牛奶和玉米油倒入碗里,用蛋抽搅打到充分乳化状态。
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2.筛入低粉。
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3.用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可。
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4.加入蛋黄(后蛋法做出的蛋糕细腻)
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5.用蛋抽不规则的划一字或N字直到蛋糊细腻。
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6.蛋白里一次性加入白糖,打蛋器先中高速搅打。最后再低速搅打整理蛋白霜。
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7.蛋黄糊和蛋白霜混合后,用蛋抽划一字快速拌均匀。
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8.最后用刮刀整理,蛋糕糊非常的细腻。
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9.从高处倒入火锅纸模里,进烤箱前轻震下。
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10.烤箱提前预热150度中层(低粉量不同高度也会不同)。
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11.烤好后摔出热气,倒扣晾凉。
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12.成品。
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13.哈哈哈。
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14.包装好送人也美美哒。
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15.成品。