土豆丝饼

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  1.土豆，胡萝卜切丝，小葱切段。
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  2.加鸡蛋两颗，面粉一杯。
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  3.加盐，味精，十三香，花椒粉。
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  4.搅拌均匀。
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  5.用我家20年的小平锅，放一点油热锅，倒入面糊，涂抹均匀。
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  6.煎成这样，就反面。
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  7.反过来后，再煎一会儿，可以顺着锅边加点油，饼会更脆香。
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  8.这是面少，菜多，油多的成品，这种饼又香，又脆，咬起来脆脆的。
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  9.这种是面多（记得面多时加水稀释）油少的饼，油都是顺边儿滴一点点油的，松软可口。
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  10.小火慢煎，非常好吃。
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  11.搭配粥，疙瘩汤更好吃。

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