花朵黑糖磨牙饼

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花朵黑糖磨牙饼

休闲磨牙专用饼，入口硬，但是脆。家里没黑糖，我用红片糖代替。成品50片，三能金盘两盘。

食材明细

主料

辅料

牙签1根

花朵黑糖磨牙饼的做法步骤

1.黑糖切碎或打碎，海盐顺手放入其中，方便融化。
2.准备材料：黑糖40g+海盐1g，黑糖糖浆40g，水怡20g，黄油50g，杏仁粉40g，低筋面粉170g。
3.将黑糖40g+海盐1g，黑糖糖浆40g，水怡20g放在一个盆中，加入40g热水促进糖溶化，用勺子先搅拌均匀。
4.有糖渣一直不溶化，可隔热水融化。
5.如果还是没溶化，那就直接加热一下，但时间不能长，糖水一冒泡就关火。防止水分蒸发。
6.黄油隔水溶化或微波加热一下。也可以直接丢进糖浆中。
7.将融化黄油放入糖桨中。
8.搅拌至溶合。
9.筛入杏仁粉。
10.筛入低筋粉。
11.用刮刀拌均。
12.天热放入保鲜袋擀开，放入冰箱冷冻一下。
13.天冷，直接擀开就行。厚度约0.4厘米。
14.用花模压出形状。
15.没有模具可切条、切块均随意。
16.用刀移入烤盘，用牙签扎出孔洞。
17.做好的饼胚。
18.烤箱上下火170度，中层烘烤25分钟。烤箱上色不匀，中间拿出调整位置
19.漂亮的嘎嘣脆磨牙饼干。
20.外表温柔，内心却住着一个汉子🤣🤣🤣。

分类：烘焙下午茶

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