芝麻汤圆和巧克力汤圆

elmonte 发布

芝麻汤圆和巧克力汤圆

元宵节，包了芝麻汤圆和巧克力汤圆，甜甜蜜蜜，合家团圆。

食材明细

面团

馅料

黑芝麻粉160g
糖粉50g
黄油65g
巧克力适量

芝麻汤圆和巧克力汤圆的做法步骤

1.芝麻粉与糖粉拌匀。
2.加入溶化的黄油拌匀。（这方子少油少糖，馅不流心。想要流心的效果，请多加黄油。黄油和猪油都行的。）
3.捏成8-10克的圆球，放冰箱冷藏备用。（分了32个。）
4.糯米粉慢慢加入滚水，用筷子搅拌成絮状。
5.戴上一次性手套，揉成光滑的面团。（不同牌子的糯米粉吸水量不样，太干加水，大软可加粉，我用了350克滚水。）
6.把面团分15-17克的小剂子，取一小剂子捏扁，包入芝麻馅，搓圆。
7.剩下的面团包了巧克力馅。（用了truffles巧克力，大小刚好，非常好吃。）
8.全部包好。（共包了46个，圆的芝麻馅，有尖尖的巧克力馅。）
9.红糖姜糖水煮开备用。
10.把汤圆放入开水锅煮开。
11.汤圆浮起来继续煮1-2分钟即可。
12.姜糖汤圆，甜甜蜜蜜，暖心暖胃。
13.芝麻馅。
14.巧克力馅。

分类：主食小吃家常菜元宵节

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